Conservação dos Queijos
Para conservar o sabor, a qualidade e o prazo de validade do seu queijo Crioulo, são necessários alguns cuidados simples, mas que fazem toda a diferença! Os queijos bem conservados em temperatura ambiente devem ser armazenados em lugares sem corrente de ar e com pouca iluminação. Já os queijos duros e defumados, como o parmesão, devem ser deixados em temperatura ambiente e cobertos por um pano úmido.
Os queijos de massa mole, como o Gorgonzola e Gruyère, podem ser guardados em um recipiente fechado no interior da geladeira. Os de massa cozida, como o queijo Minas, devem ser guardados na geladeira, embrulhados em papel alumínio assim que forem cortados.