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Crioulo Reino 奶酪（巴西传统球形熟成奶酪）

Conhecido por sua famosa casca vermelha, o Queijo Reino Crioulo tem origem na Holanda.

– Consistência semi-dura a dura;
– Textura compacta fechada e eventualmente com pequenas olhaduras mecânicas;
– Cor homogênea, amarelada ou amarelo alaranjado;
– Sabor próprio, levemente picante;
– Aroma pronunciado característico;

Normalmente, é consumido em pedaços e harmonizado com vinhos tintos secos encorpados. Também é muito empregado em receitas que pedem um sabor mais acentuado e marcante.